تناول الزبادي يساعد في إقصاء التهاب المفاصل‏

قال باحثون بجامعة طوكيو إن الزبادي يحتوي على بعض أنواع البكتيريا التي يمكنها أن تمنع بعض الأمراض كالحساسية والتهاب المفاصل‏،‏ حيث تعمل تلك البكتيريا على تحفيز إنتاج أنواع معينة من الخلايا الدموية البيضاء التي يطلق عليها اسم خلايا “تي”.وحول هذه النتائج قال كينيا هوندا أحد العلماء والأستاذ المساعد لعلم المناعة بجامعة طوكيو: “إن زيادة خلايا “تي” ستساعد في كبح العديد من أنواع الحساسية والأمراض الناتجة عن اضطراب جهاز المناعة وخلايا “تي” هي خلايا دم بيضاء تنظم جهاز المناعة وتمنعه من التفاعلات الزائدة.

هذا ومن المعروف طبيا أنه عندما يزداد نشاط الجهاز المناعي في الجسم فإنه قد تحدث بعض الأعراض المرضية كالحساسية، كما يمكن أن تتحطم ويتم تدمير الخلايا والأنسجة السليمة في الجسم، مما يؤدي إلى حدوث عدد كبير من الأمراض كالتهابات المفاصل الرثياني وكذلك مرض كرون ومرض الصدفية وغيرها من الأمراض التي ترجع إلى خلل في الجهاز المناعي داخل الجسم.

تابع القراءة

كمية متوازنة من القهوة يومياً.. طريقك لصحة أفضل

اعتاد الناس القلق من شرب القهوة للتخوف من تأثيرها السلبي على صحة القلب والجهاز العصبي، وتسببها في إحداث قرح بالمعدة، إلا أن كلية طب جامعة هارفارد نشرت مؤخراً تقريراً يشير للعديد من الفوائد الصحية للقهوة، إذا ما اقتصر استهلاكها على ما لا يزيد عن ثلاثة أقداح يومية منها.
ويشير التقرير للكثير من الدراسات التي أثبتت الفوائد الصحية العديدة للقهوة، وارتباطها بتقليل مخاطر الإصابة بالاكتئاب لدى السيدات، ومخاطر إصابة الرجال بسرطان البروستاتا المميت، بالإضافة لتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة للرجال والنساء على السواء.
كانت دراسة سابقة قد تساءلت عن كون القهوة قادرة على الحماية من كل الأمراض، بدءاً من مرض الشلل الرعاش، إلى البول السكري، إلى بعض أنواع السرطان.
ويقول تقرير هارفارد إن مشروب القهوة يحتوي على آلاف المواد المختلفة، بعضها قد يكون مسؤولاً عن الفوائد الصحية التي تنتج عن شرب القهوة. وقد أظهرت عدة دراسات أن القهوة، سواء تلك التي تحتوي على الكافيين أو المنزوعة الكافيين، لها نفس الفوائد الصحية, الأمر الذي يؤكد وجود مادة أخرى غير الكافيين تحدث هذا الأثر الصحي الجيد من شرب القهوة.
إلا أن الأمر قد يبدو معقداً عند القول إن الكافيين وغيره من المواد المكونة للقهوة لها آثارها الإيجابية والسلبية على صحة الفرد.
بالنسبة لمادة الكافيين فهي تعد أكثر العقاقير المنشطة النفسية تناولاً في العالم، وبعض تأثيراتها على السلوك، مثل التيقظ، قد تماثل تأثير الكوكايين والأمفيتامين وغيرهما من المواد المنبهة.
ويقدر استهلاك القهوة بـ75% من تناول البالغين لمادة الكافيين في الولايات المتحدة، إلا أن ذلك ربما يختلف مع الأجيال الجديدة بسبب الشهرة المتزايدة لمشروبات الطاقة الجديدة.
ويتنوع مقدار الكافيين في القهوة بشكل كبير وفقاً لنوع الحبة، وكيف تم تحميصها، بالإضافة لعوامل أخرى عديدة، إلا أن متوسط قدح يحتوي على 8 أوقيات من القهوة به ما يقرب من 100 مليجرام من الكافيين. بينما يحتوي مشروب الشاي على نصف هذا المقدار من الكافيين. الجرعة المميتة من الكافيين تمثل 10 جرامات من الكافيين، وهو ما يحتاج لشرب 100 قدح من القهوة يومياً.
ويتم امتصاص مادة الكافيين في المعدة والأمعاء الدقيقة قبل أن تتوزع على أجزاء الجسم المختلفة بما في ذلك المخ. وتصل مادة الكافيين إلى الدم بعد 30 إلى 45 دقيقة من تناول المشروب، ويبقى مقدار ضئيل من تأثيرها حتى 8 إلى 10 ساعات، فيما بين الوقتين يتناقص المقدار الذي يدور مع الدم، حيث يتم هضم الكافيين في الكبد.
ربما يستهدف الكافيين عدة مناطق في المخ، ولكن أهمها هي مستقبلات مادة الأدينوزين، وهي المادة الكيمائية التي تعمل على تثبيط النشاط بالمخ. بتقليص متلقيات الأدينوزين تنشأ مادة الكافيين سلسلة من الأحداث تؤثر في نشاط مادة الدوبامين في المخ، بالإضافة لمناطق في المخ تؤثر في التيقظ والمتعة والتفكير.
هناك جزء في المخ يتأثر بمرض الشلل الرعاش يسمى striatum، وله عدة متلقيات الأدينوزين, تعمل مادة الكافيين على إنقاصها، مما يعطي تأثيرا حمائيا للمخ.
بعيداً عن المخ، يمكن أن تحسن مادة الكافيين من الأداء، وتقوي انقباض العضلات، كما أن لها تأثيرات فسيولوجية ونفسية علي الإجهاد البدني. إلا أن للكافيين بعض الآثار السلبية، خاصة على المدى القصير، مثل زيادة ضغط الدم وتصلب الشرايين وزيادة مادة الهوموسيستين والأنسولين، وربما الكولسترول في الدم.
أما عن تأثير تناول القهوة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والبول السكري، فيشير العلماء للمواد الغامضة المضادة للأكسدة، مثل chlorogenic acid كالطرف المسؤول عن ذلك. فمثل هذه المواد تعمل على إزالة جزيئات رد الفعل قبل أن تتمكن من إيذاء الأنسجة الحساسة، مثل تلك التي تبطن الأوعية الدموية.
وقد أظهرت بعض التجارب أن مادة chlorogenic acid قد تثبط امتصاص الجلوكوز في الجهاز الهضمي، بل وتؤثر في مستويات الأنسولين.
لهذا ربما تمثل chlorogenic acid مادة أخرى مكونة للقهوة لها شخصيتها المميزة. وتعمل هذه المادة مع الكافيين على رفع مستويات مادة الهوموسيستين، وهو حمض أميني يرتبط بالتصلب العصيدي الشرياني.
هل يعني ذلك أن القهوة مشروب صحي؟ ليس تماماً.
يمكن أن يقال إن القهوة مشروب يفيدك، ولكن لا يمكننا القول إنه من مصلحتك أن تتناول القهوة.
فكل الدراسات التي أيدت فوائد القهوة ركزت على مكوناتها الصحية، وهو الأمر الذي يمثل خبرا جيدا لشاربي القهوة. إذ يمكنهم الاسترخاء والاستمتاع بتناول مشروبهم المفضل. أما من لا يتناولون القهوة، فلديهم الكثير من الأشياء الأخرى التي يمكن أن تجعلهم في صحة جيدة.

تابع القراءة

مرض السكري يبدأ من الأمعاء

توصل علماء أميركيون إلى اكتشاف مفاجئ يتعلق بمصدر مرض السكري، فوجدوا أنه ينطلق من الأمعاء، وهو اكتشاف قد ينهي جدلاً طويلاً حول أسباب المرض.

وذكر موقع “ساينس ديلي” الأميركي أن الباحثين بجامعة “واشنطن” للطب وجدوا من خلال دراستهم على الفئران أن السكري قد يبدأ من الأمعاء على عكس ما كان يعتقد سابقاً بأن أسباب المرض تكمن في البنكرياس حيث يتم انتاج الأنسولين والكبد حيث يخزن السكر.

وشملت الدراسة فئران لا تستطيع أجسامها تصنيع أنزيم (FSA) في الأمعاء، وهو أنزيم مهم بالنسبة لإنتاج الدهون ويضبطه هرمون الأنسولين، ويعاني مرضى السكري من خلل في هذا الأنزيم .

وتبيّن أن الفئران التي لا يتواجد الأنزيم المذكور بأمعائها تصاب بإلتهابات مزمنة في القناة الهضمية، وهو مؤشر قوي على السكري، وقال الباحث المشارك بالدراسة كلاي سيمينكوفيتش إن “السكري قد يبدأ بالقناة الهضمية.. عندما يصبح الأشخاص مقاومين للأنسولين، كما يحصل عند زيادة الوزن، فإن أنزيم FAS لا يعمل بالشكل المناسب، ما يتسبب بالتهابات يمكن أن تؤدي بدورها للإصابة بالسكري”.

وراقب الباحثون الفئران التي لا يمكنها صناعة الأنزيم FAS في أمعائها، فلوحظ أولاً أنها بدأت بخسارة الوزن، وأصيبت بالإسهال وبالتهابات في القناة الهضمية.

تابع القراءة

عدد وفيات مدمني الكحول يفوق عدد ضحايا الإيدز والسل

شفت دراسة بريطانية حديثة أن نحو مليونين و500 ألف شخص يموتون سنوياً في العالم بسبب الخمور، وأشارت الدراسة إلى أن عدد الوفيات بسبب الكحول يفوق عدد ضحايا مرض الإيدز والملاريا والسل، داعية إلى اتفاقية دولية مُلزِمة للحد من سوء استخدام الكحول. وخلصت نتيجة أحدث دراسة قامت بها جامعة أوكسفورد البريطانية إلى أن “عدد وفيات الإدمان على الخمور يفوق ضحايا الإيدز”.

وبحسب الدراسة فإن نحو مليونين و500 ألف شخص يموتون سنويا في العالم بسبب تناول الكحول.ويفوق عدد ضحايا إدمان الكحول ضحايا مرض الإيدز والملاريا والسل، كما أن سوء استخدام الكحول يؤدي إلى الإدمان في كثير من الحالات. وبحسب بيانات منظمة الصحة العالمية، فإن تعاطي الكحول يتسبب في 4% من حالات الوفاة على مستوى العالم سنوي كما يعد إدمان الكحول ثالث أكبر عامل يهدد بضياع الكثير من سنوات عمر الإنسان جراء المرض والإعاقة، وشكل التهديد الأكبر لحياة البشر في الدول ذات الدخل المتوسط والتي يعيش فيها نحو نصف سكان العالم. وبدوره أقلق هذا الإحصاء الباحثين الذين دعوا منظمة الصحة العالمية إلى اعتماد مواثيق ملزمة قانونياً، باعتبارها الهيئة الوحيدة المسؤولة عالميا عن صحة البشر، ومن شأن مثل هذه الاتفاقية أن تدفع دولا لسن القوانين المطلوبة لمكافحة سوء استخدام الكحول ومساءلة الحكومات التي لا تلتزم بذلك.

تابع القراءة

أضــرار تسخيــن الخبـز على عين الغاز

تسخين أرغفة آلخبز على لهب شعلة آلنار  هذه آلطريقه في آلحقيقه غير صحيـّه لأنه يصآحب لهب إحترآق غآز آلبوتآن آلمستخدم في أفرآن آلغآز خروج هيدروكربونآت أرومآتيه عديده آلحلقآت.
كمآ أن آلكثير منهآ له تأثيرآت مسرطنه للخلآيآ و يقوم آلخبز بأمتصآصهآ …
كمآ يتلوّث آلخبز بآلسنآج ( soot ) آلذي تكسوه غآلباً ذرآت آلفحم آلسودآء ..
ثم تدخل هذه آلمركبآت آلكيمآويه آلى آلجهآز آلهضمي للآنسآن
عند تنآوله آلخبز آلملوّث بهآ  وتُمتص عبر آلدم وقد يتجمع بعضهآ في جزء آو آكثر من آلجسم وتسبب حدوث مشكلآت صحيه نتيجة تجمع كميآت كبيره منهآ عند إستعمآل هذه آلطريقه آلخآطئه بشكل مستمر في تسخين آلخبز وعوضاً عن ذلك يمكن تسخين آلخبز دآخل فرن آلغآز أو فرن آلميكروويف دآخل كيس بلآستيكي خآص بهذآ آلنوع من آلآجهزه ..
أمّآ أفضلها فهو تسخين آلخبز على قدر يحتوي على مآء يسخن آلى درجه آلغليآن
فيجعله ذآ قوآم طري يشبه آلطآزج منه
وفي آلوقت نفسه يكون خآلياً من آلملوثآت آلكيمآويه آلتي تعلق به عند تسخينه بوآسطة شعلة آلغــــــاز

تابع القراءة

ما هي فوائد الفواكة ذات اللون الأحمر بالنسبة لنا جميعا ؟!

حظى الفواكه ذات اللون الأحمر بفوائد متعددة، وذلك وفقاً لما أكدته العديد من الأبحاث والدراسات العلمية، حيث أوضحت

الصورة للتوضيح فقط
إحدى الدراسات العلمية الحديثة أن الفاكهة ذات اللون الأحمر لها فوائد كبيرة على صحة جسم الإنسان، لما تحويه من قيمٍ غذائيةٍ عاليةٍ، وهنا نصحبك في جولة بين السطور للتعرف على فوائد بعض الفواكه ذات اللون الأحمر:

1. التوت:
يعتبر التوت بكل أنواعه من أهم الفاكهة المركّزة بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف التي تساعد على الحفاظ على جهاز هضمي سليم وتجنب الإمساك، كما هو غني جداً بالعناصر النباتية الصحية والمواد المضادة للتأكسد (خاصةً فيتامين C)، ومن ثم فهو يساعد على تقوية جهاز المناعة والمساهمة في خفض تأثير المواد المسببة للسرطان.

2.الرمان:يلعب الرمان دوراً هاماً في تقوية عضلة القلب وفي الوقاية من الأسباب المسببة لمرض السرطان، بالإضافة إلى أنه يسهم في تخفيف توسّع البطن مع التقدم في العمر.

3.الفراولة:تتميز الفراولة بغناها بأملاح الكالسيوم، الحديد، والمواد السكرية، كما تحتوي أيضاً على فيتامينات ب ، ج ، هـ ، ك، وهي بذلك تلعب دوراً هاماً كمضاد للسموم، بالإضافة إلى أنها تسهم في بناء الأنسجة وتنشيط المعدة فهي مدرة للبول.

4.البطيخ:
تحتوي شريحتان من البطيخ على 80 سعرًا حراريًا و10% من البوتاسيوم الموصى به يومياً وعلى 25% مما يحتاجه الجسم يومياً من الفيتامينات الآتية (b6،C)، كما أنه يتميز بقيمته الغذائية العالية.

5.الكرز:مفيدٌ للمصابين بأمراض الكبد وفي معالجة الإصابات الحادة بالتهابات المسالك البولية، كما أنه مفيدٌ للأعصاب والعضلات، ويمكن تناوله كمشروب من خلال غليه في كوب ماء ثم وضعه في الثلاجة ليبرد، ثم تناوليه بارداً.

تابع القراءة

مجموعة صور لإضاءات مميزة ورائعة للبيوت

نقدم لكم زوار مدونة عصر الابداع مجموعة من الصور لاضاءات مميزة للبيوت من تصميم شركة Cristina Grajales ، اختاروا ما يلائم بيوتكم.

تابع القراءة