تعرفوا على الرابط بين السرطان و البيتزا

تعرفوا على الرابط بين السرطان و البيتزا

مجلة فوستا - اكتشفت مجموعة من الباحثين الايطاليين في عام 2003 أن الأشخاص الذين يتناولون البيتزا بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بسرطانات القولون والفم والمريء.

تابع القراءة

طريقة عمل الأرز الإيطالي بالخضراوات في مطبخ فوستا

طريقة عمل الأرز الإيطالي بالخضراوات في مطبخ فوستا

مجلة فوستا - مكونات الأرز الإيطالي بالخضراوات
 
    250 جم أرز مصرى
    100 جم بسلة، طازجة أو مجمدة
    100 جم فاصوليا خضراء
    1 بصلة حمراء، متوسطة ومفرومة
    4 بصل أخضر، مفروم
    1 فلفل أحمر، مفروم
    400 جم خرشوف (القلب فقط)، شرائح
    1 حزمة شبت ، طازج ومفروم
    1 حزمة بقدونس، طازج ومفروم
    1/2 حزمة نعناع، الأوراق فقط مفرومة
    1 مكعب مرقة ماجى خضراورات
    1 ملعقة صغيرة خل عنب
    2ملعقة كبيرة زيت
    ملح وفلفل

طريقة تحضير الأرز الإيطالي بالخضراوات

    يغسل الأرز جيداً ويصفى.   فى اناء متوسط، يسخن1 ملعقة زيت يضاف البصل ويقلب حتى يصبح لونه ذهبى. يضاف الارز ويقلب ثم يوضع الماجى و 2 1/2 كوب ماء، يتبل بالملح والفلفل .ويترك ليغلى .تخفض درجة الحرارة ويغطى الاناء ويترك حتى يطهى الارز.
    فى هذة الاثناء، تسلق البسلة كما يسلق الخرشوف ويصفى.تضاف البسلة والخرشوف الى الارز ويقلب لتخلط المكونات.
    فى طاسة متوسطة، يسخن 1 ملعقة زيت ثم يضاف البصل الاخضر ويقلب يضاف الفلفل الاحمر، الشبت، البقدونس، النعناع والخل العنب وتقلب المكونات جيدا لمدة 5 دقائق.
    يوضع خليط البصل الاخضر على الارز ويقلب . طبق للتقديم ، يقدم ساخنا.

تابع القراءة

طريقة عمل الكباب الباريسي بالصور

طريقة عمل الكباب الباريسي بالصور

الكباب الباريسي

المقادير
180غرام لحم بتلو
50 غرام جزر
50 غرام بصل
50 غرام لفت
150 غرام بطاطس
القليل من الزعتر
50 غرام عش الغراب
مقدار بسيط من مرقة اللحم

طريقة التحضير

اولاً- يتم تقشير كل الخضراوات وتقطيعها إلى مكعبات.

ثانياً- تحمر كل الخضراوات مع الزبد، ويضاف لها عش الغراب.

ثالثاً- يتم تحمير اللحم البتلو ثم وضعه على سطح الخضراوات مع مقدار من الماء يكفي لنضج اللحم.

رابعاً- بعد نضج اللحم يوضع الكباب والخضراوات في الفرن لمدة 25 دقيقة.

خامساً- بعدها توضع مرقة اللحم على النار ويضاف لها ملعقة صغيرة من الدقيق حتى يغلظ قوامها.

سادساً- يوضع اللحم في طبق التقديم وبجانبه الخضراوات وعش الغراب، ويصب فوقه الصوص
طريقة عمل الكباب الباريسي بالصور - مجلة فوستا

تابع القراءة