هناك العديد من المطاعم والمقاهي الغريبة المنتشرة في جميع أنحاء العالم، ولكن مقهى موليكيول الذي يبيع الماء فقط في مدينة نيويورك الأميركية جاء في المقدمة بفكرته الخلّاقة والخارجة عن المألوف،
حيث يقوم مقهى موليكيول بفلترة مياه الصنابير من خلال جهاز مصمم لذلك الغرض، حيث يقوم بتنقية المياه على سبع مراحل لتنتج مياه نقية دون إضافات، ثم يقوم ببيعها مقابل 2.50 دولار للكأس الذي يبلغ 16 أونصة.
ويستطيع الزبائن شرب كأس من الماء مع مكملات حسب طلبهم، مثل جرعات من الفيتامينات والأعشاب الطبية التي تزيد المناعة أو الطاقة.
